普段着屋「無風」別館

今日の札幌は晴れたり曇ったり、そして適度な風が吹き
すごしやすく気持ちの良い一日です。

最近は、秋の味覚サンマもいよいよ脂がのりはじめ
煮ても焼いても美味しくなりました。
またサバも脂がのって美味しいですよね。

そんな魚大好きが飾る
今週の手ぬぐいは「小魚」です。




深い青色の中に白抜きで
たくさんの小魚を散りばめています。

小魚の代名詞といえば「イワシ」ですが、
生まれたばかりの身体の透き通ったものは「シラス」
もう少し大きくなると「ゴマメ」
素干しにすると「イリコ」、さらに大きいものは「ニボシ」
そして１０ｃｍ以上のイワシの目に藁を通したものは「メザシ」と
その大きさや状態によって様々な呼び名があるそうです。

そのくらい人々に馴染みの深い魚なんですね。


ちなみにメザシは常に頭から丸かじり
旬サンマの塩焼きは腹ワタを絡めて食べるのが大好きです。

[0回]